春季饮食宜忌

　　春季饮食应以清淡为主，宜选择性味甘凉的食物。此类食物有：新鲜瓜果（如柑橘、柠檬等）、蔬菜（如小白菜、油菜、胡萝卜、卷心菜、菜花等）、豆类以及豆制品。忌食生冷、油腻及刺激性食物。春季还适宜常喝粥，如玉米粥、菠菜粥、绿豆粥等。饮茶应以绿茶为主。

　　此外，四季中，春属于木，五脏之中，肝亦属木，春季最适宜养肝。春季养肝要注意全面营养、按时就餐，可适当补充动物肝脏，特别是鸡肝。以味补肝首选食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散淤、解毒杀菌的作用。

　　夏季饮食宜忌

　　夏季饮食应以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳。适宜夏季祛除暑热、增进食欲的苦味食物主要有：苦瓜、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦菊菜、啤酒、莴笋、丝瓜等。

　　夏天气温高、出汗多，最易缺少津液，所以要多喝水，同时可适当吃些酸味食物，如番茄、柠檬、乌梅、葡萄、山楂等。

　　炎热的夏季，特别是晚上，还可以喝些凉性米粥，如绿豆粥、莲子粥、冬瓜粥等，既可以滋润咽喉，又可以调节胃口，起到清热解暑、生津止渴、增进食欲的功效。

　　此外，夏季的时令水果比较多，可生食的营养蔬菜也很多，在食用它们的时候，一定要消毒、洗净，以免出现食物中毒。

　　秋季饮食宜忌

　　秋季养阴，要重视蓄养阴精，以适应收藏的需要，为来年阳气生发打好基础。秋季的主气为燥，燥邪易伤人体津液，呈现一派燥象，如口干、唇干、鼻干、咽干、大便干结、皮肤干燥等。因此，秋季应当润燥。

　　秋季饮食宜食甘润平和之品，而忌食辛辣煎烤等燥热食物，对生冷食物也应当忌食。秋季可多吃有清肝作用的蔬菜，如豆芽菜、胡萝卜、菜花、小白菜等。糙米、玉米、甘薯等也是秋季的适宜食物。适合于秋季食用的时令水果有：梨、苹果、柿子、核桃等。总乏，秋季的进补原则是既要营养滋补，又要易于消化吸收。

　　冬季饮食宜忌

　　冬季天气逐渐变冷，万物生机闭藏，阳气潜伏，阴气极盛，草木凋零，昆虫蛰伏。所以，冬季养生不要扰动阳气，应该早睡晚起，在饮食上注重进补。

　　冬季，受寒冷气温的影响，人体需要较多的热量以维持体温，且此时最易受寒邪，所以冬季应选择温热性的益气补阳食物。适宜冬季食用的暖性肉类有羊肉、牛肉、鸡肉、虾肉等。适宜冬季的蔬菜有胡萝卜、葱、蒜、油菜、香菜等，水果主要有橘子、柚子、栗子等。

　　此外，在寒冷的冬季适合服用温性热粥，如桂圆粥、玉米粥、糯米红枣粥、八宝粥等。